La tradizione della Pro-loco di Castelnuovo Don Bosco nasce dal vecchio Comitato Festeggiamenti che dagli anni ’60 aveva sempre organizzato le feste di San Rocco e la Festa dei Cavalli. Allora era il Sindaco insieme ad alcuni personaggi del paese a coordinare i festeggiamenti. Nel 1992 il Consiglio Comunale decise di istituire la Pro-loco e di affidare a questo gruppo la coordinazione di tutti i festeggiamenti di Castelnuovo Don Bosco. Il primo Presidente eletto fu la Professoressa Franco Ramello Agnese che contribuì notevolmente ad aumentare le manifestazioni del paese, sia al livello quantitativo ma soprattutto in termini qualitativi. La professoressa Ramello rimase in carica fino al 2005. A partire dal gennaio del 2006, questa associazione di volontariato fu gestita dal Ragioniere Finello Franco, il "traghettatore": colui che volle coinvolgere i giovani castelnovesi nelle attività della Pro-loco. Il 9 Novembre 2008 venne eletto l'attuale consiglio direttivo della Pro-loco e assieme ad esso il nuovo Presidente, nuovamente una donna, la dottoressa Ylenia Carlucci.